L’obesitat infantil és un repte creixent de salut pública que requereix noves estratègies de prevenció des de l’alimentació. ITMAS, de la Universitat de Barcelona i l’INSA-UB, participa en FARO-i, un projecte liderat per Fruselva Global i Ingredalia per desenvolupar ali- ments funcionals innovadors a partir d’ingredients bioactius naturals, amb validació preclínica i un estudi d’intervenció nutricional en població infantil en marxa.

Projecte:

Oferta tecnològica: Desenvolupament i validació d’ingredients bioactius funcionals i noves formulacions alimentàries saludables dirigides a la població infantil amb risc d’obesitat, combinant estudis mecanístics, validació preclínica i avaluació clínica.

Objectiu que volíeu assolir: Desenvolupar estratègies nutricionals innovadores capaces de prevenir o reduir l’obesitat infantil i les alteracions metabòliques associades, facilitant la transferència dels resultats de recerca cap a productes amb potencial aplicació industrial.

Dades rellevants / impacte del projecte: El projecte contribueix a abordar un dels principals reptes de salut pública actuals, l’obesitat infantil, amb un enfoca- ment preventiu basat en l’alimentació. De fet, els estudis preclínics han mostrat una reducció del guany de pes cor- poral i millores en paràmetres metabòlics relacionats amb l’obesitat i la diabetis. El desenvolupament d’aliments funcionals accessibles pot ajudar a millorar els hàbits alimentaris des de la infància i reduir el risc de malalties metabòliques a llarg termini. A més, impulsa la col·laboració entre recerca i indústria per generar solucions amb impacte directe en la salut i el benestar de la població.